Vendanges 2013: Le top départ a été donné chez William Fèvre
En cette matinée du 30 septembre on percevait bien chez William FEVRE cette effervescence caractéristique des grands jours.
Les vendangeurs, venus renforcer l’équipe du domaine, ont enfin pu palper les toutes premières grappes qui constitueront le futur millésime.
Après une période de forte chaleur suivie de pluies douces qui ont accompagnées la maturation des chardonnays, la vendange se trouve dans un état sanitaire satisfaisant avec de belles acidités, laissant pressentir des chablis tout en minéralité.
Comme chaque année, les vendanges se feront dans le respect de la singularité des terroirs.
Les parcelles les plus précoces, comme les Vaudésir, Vaillons et Bougros, viennent d’ouvrir la marche pour une huitaine de jours sur l’ensemble du domaine.
