Les méthodes naturelles pour régénérer nos sols
Au fil de l’automne, la sève redescend dans les racines, le vignoble se dépouille peu à peu de ses feuilles et se prépare tout doucement à affronter l’hiver.
C’est la bonne période pour répandre dans les vignes la préparation 500, à base de bouse de corne de vache.
Les cornes sont remplies de bouse puis enterrées tout un hiver. Une fois fermentées, on les vide et on mélange cette mixture à de l’eau de pluie pour obtenir une préparation liquide.
C’est aujourd’hui le traitement de base de la biodynamie, qui aide la vigne à se régénérer en développant la vie microbiologique et en augmentant la fertilité du sol pour reconstituer ses réserves.
Chez William Fèvre, cette pratique est réservée aux parcelles de grands crus.
Chaque année à la même période, on voit les vignerons du Domaine parcourir les rangs pour pulvériser minutieusement cette préparation.
Mais la contrainte du travail est largement compensée par les bienfaits qu’en retire le vignoble.
