Le petit village de Saint-Bris produit une appellation atypique dans l’univers bourguignon,
puisqu’il s’agit de l’unique AOC bourguignonne blanche qui accepte le cépage Sauvignon.
Le Saint-Bris est produit sur une surface de 103ha et se caractérise par un bouquet très aromatique dominé par les notes de fruits exotiques et de feuilles de cassis.
Saint Bris
Caractéristiques de l'appellation :
Bouquet intense et frais marqué par des notes de
fruits rouges (bourgeon de cassis). Bouche fraîche et soyeuse, s'exprimant avec spontanéité. Un vin d'une exquise légèreté.
Accord mets-vins :
Charcuterie, poissons grillés, fruits de mer (huîtres).
