Cet attachement à la valeur du terroir a permis au Domaine William Fèvre
de se constituer un patrimoine d’exception en acquérant quelques unes des plus belles parcelles
du vignoble chablisien. Avec un Domaine de 48 hectares, dont plus de la moitié en Premiers crus
(12 hectares) et Grands crus (15.2 hectares) de Chablis, le Domaine
William Fèvre possède la plus large palette de Grands crus et bénéficie des conditions idéales
pour produire d’excellents vins de Chablis. Situés sur des terroirs dits « historiques »,
car datant d’avant l’extension du vignoble vers les années 1970, les Domaines William Fèvre
sont au plein cœur du vignoble, sur un sol mêlant marne et calcaire argileux du kimméridgien
et un sous-sol riche en minéraux et fossiles d’huîtres qui confèrent aux vins de Chablis
leur caractère minéral.
