FRANÇAIS       ENGLISH        日本語

Une histoire | Un vignoble L’histoire du vin de Chablis remonte à l’an 865 avec le développement du vignoble, par les moines de Saint-Martin de Tours, sur les coteaux faisant face à la rivière du Serein qui traverse le village. A cette époque et durant les siècles qui suivirent, le développement commercial des vins de Chablis fut important grâce aux voies fluviales qui offraient la possibilité d’approvisionner Paris depuis Auxerre. Avec la Révolution française, les propriétés changèrent de mains mais le succès était toujours là et la surface totale du vignoble atteignit 38 000ha. La fin du XIXème fut marquée par l’arrivée du phylloxéra, en 1887, qui fit des ravages et réduisit le vignoble à néant. Ce n’est qu’au début des années 1960, alors que la surface du vignoble chablisien était inférieure à 1 000ha, que la production de vins à Chablis reprit son essor avec le développement de la mécanisation et la mise en place de systèmes de lutte contre le gel (autre fléau pour les vignes dans la région). La surface actuellement en production est de 4 580ha.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Accueil Chablis - Histoire Chablis - Vignoble Le Domaine - Origine Le Domaine - Une collection unique Le Domaine - Un savoir-faire La Gamme - Petit Chablis La Gamme - Chablis La Gamme - Chablis Premiers Crus La Gamme - Chablis Grands Crus La Gamme - Saint-Bris La presse française La presse internationale